手羽の中で胸に近い上腕部分で、ウイングスティックともよばれます。
やわらかで肉付きがよく食べ応えがあり、手羽先と比べると脂肪分が少なくあっさりとしています。
骨からもよいだしが出るので、煮込み料理やスープにも向いている他、焼き物にもおすすめです。

内容量：2kg　約40本前後
産地：国産
保存方法：冷凍（-18℃以下）